Sałatka gyros z kurczakiem

Witajcie!

W weekend myślałam, że szlag mnie trafi! Całą sobotę spędziłam przy garach i jak się okazało, zupełnie niepotrzebnie. 

Luby ma dziś urodziny, a że jego przyjaciel zadeklarował, że przyjdzie do nas w sobotę wieczorem, to stwierdziłam, że zrobię małe co nieco by panowie nie wlewali z siebie tylko płynów. Cały dzień buszowałam w kuchni, że na koniec dnia już mnie kręgosłup bolał. A tu co? Koledze się plany pozmieniały i ostatecznie się u nas nie pojawił. Kumpel może żałować, ale na szczęście mój wysiłek nie poszedł na marne, bo Luby potrafi zjeść za dwóch.

W związku niedoszłym przyjęciem urodzinowym przygotowałam sałatkę gyros z kurczakiem. Jadłam ją kilka razy, w różnych wykonaniach, ale postawiłam na najprostszą wesję, bez ogórka kiszonego, którą robi mama Lubego. Przemyciłam jedynie odrobinę sosu czosnkowego.

Składniki:

- filet z piersi kurczaka (miałam ponad 1 kg)

- dwie przyprawy gyros

- duża puszka kukurydzy

- cebula

- kapusta pekińska

- majonez

- ketchup

- dwa ząbki czosnku

- olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki. 

2. Wymieszać z przyprawą.

3. Kurczaka podsmażyć na złoty kolor.

4. Usmażonego kurczaka przełożyć do miski i polać ketchupem.

5. Kukurydzę odcedzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Oba składniki położyć na ketchup.

6. Następna warstwa to majonez lub tak jak w tym przypadku sos czosnkowy własnej roboty (3 łyżki majonezu, odrobina ketchupu i dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę).

7. Kapustę pekinką posiekać i podzielić na dwie części. Pierwszą połowę wyłożyć na sos czosnkowy.

8. Pierwszą warstwę kapusty pekińskiej wysmarować majonezem.

9. Na wierzch ułożyć drugą część pekinki.  

* Nie jestem w stanie podać dokładnych proporcji, gdyż jest to przepis przekazany mi drogą szeptaną. Gdzieś, u kogoś jadłam, zasmakowało, szybko poprosiłam o przepis i wszystko robiłam na oko.